すイエんサー　肉汁がジュワジュワ出ちゃう超おいしいハンバーグを作るぞ!!スペシャル　プチ視聴メモ

今回は、橋本アナと伊吹さんが登場する、毎度おなじみのマトメ回。

必ず失敗するお料理キッチン・ハンバーグ編
冷めても肉汁ジュワ～っとなるおいしいハンバーグを作りた～い!!

のまとめ回ですね。

ちなみに、その放送時における方法は…公式ページで…と言いたかったけれど、今、（2011年10月01日10:36現在）にて、公式ページへ行ってみると、例の「重大発表」の回の前のブログ記事に、リンクをたどっては行けない状況になっていた。

今（2011年10月01日10:43現在）は、一応、直で打ち込めば行けるけど、今後どうなるかはわからない。せめて料理レシピだけでも、大人の事情が絡む（かどうかは知らないけれど）写真抜きで、新たに投稿するなり、再編集してほしいと思う今日この頃。

ってことで、この回の視聴メモは続き部分に書くことにする。

ナレーションでは、○○風にという指示が色々あるんだよということで、伊吹さんのナレーション実演の後、VTR1本目スタート。終了後、1本目の手法で作られたハンバーグを食する2人。

2本目Vが終わったところで、オレがすイエんサーにて、調理実演。で、ここで、ちょっと製作方法（材料）を微妙に変えてきたので、メモ。っていっても、簡易メモなので、基本的な手順等は、本編のVTRを踏襲している。

1.牛肉と鶏肉を（ヘラで）混ぜる。鶏肉を加えるとまろやかさが増す。
2.（1に対して）切った「高野豆腐」、パン粉、牛乳、卵、炒めたタマネギ、こしょうを加える。
3.手をしっかりと冷やしてサッと（2を）混ぜましょう。
4.フライパンで両面を弱火で（3を）焼いて肉汁を閉じ込めます。
5.笹で（ハンバーグを）包む。
6.（5を）フライパンで15分蒸し焼きにする

で、例によって注意書き。

お弁当に入れるときなどは、余熱を取ってから冷蔵庫でキチンと冷やし、衛生面には十分気を付けてくださいネ！とのこと。

本編が終わったところで、大事なお知らせ。MC3人衆が卒業とのこと。ということで、色々と回想が入っていた。

と、ここで、当ブログの本来のスタイルである、感想文重視の視聴メモへ移行。要するに、個人の感想です。

この時期に、MC入れ替えは、ちょっとNHKっぽくない。何故なら、NHKって1年単位か、秋冬シーズンは春夏の再放送になるっていうパターンが多いからなあ。理由としては、頭の中で2つ浮かぶものはある。多分、そっちではなくて、こっちの方だろうなあというのはあるなあ。実際のところは知らんので、まあ、番組が面白ければ、どうでもいいんだけどね。。

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