ま総研2000(まどの総合研究所ver.5.1)

みんながみんなその物事に興味があると思っちゃいけないよという精神で綴る備忘録

すイエんサー 2日目のカレーの美味しさを徹底追求!スペシャル!! 録画視聴メモ

   

先週放送の回はまだメモ書きしていないけれど、とりあえず、この回の放送のメモをしてみる。伊吹吾郎さんと、最近色々と話題の神田愛花アナがナビゲーターとして登場する回である。

早い話が
2日目のカレーって、なんであんなにおいしいワケ~?
たった1日だけで、2日目のおいしいカレーの味を作りた~い!!
の総集編の回である。

1本目のおさらい終了後、団子に、とろみのないタレとあるタレを、それぞれつけて食する伊吹さん。味が全く違うようだ。とろみがある方が、舌に残るよねということ。まさに、2日目カレーの回の話のとおりの結論。

ってことで、「伊吹吾郎のオレがすイエんサーだ!?」のコーナーで、2日目風カレー作りに挑戦。

かき混ぜ方で慣れていないのがバレバレの伊吹さんにニヤニヤモードの神田アナ…だけども神田アナ自体もあまり料理をしないと発言。トーク展開としては、ほぼ100点だけど、いいのかそれで。

とりあえずの今回の手順としては、

材料を炒め、しんなりとしてきたら水を加える。
分量の半分をじゃがいも残しておき、すりつぶす。※とろみをつける。
弱火~中火で約15分煮込む。

ただ、これでは2日目風カレー作りには不十分。ってことで、2本目のおさらいに突入後、カレー作り続き。

煮込んだカレーを60度~70度になるまで冷ます。

食べると、あら美味しい。以上。

次回も総集編の回。どうやら総集編の回ではおなじみのあの人も出るらしい。

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