ま総研2000(まどの総合研究所ver.5.1)

みんながみんなその物事に興味があると思っちゃいけないよという精神で綴る備忘録

すイエんサー 肉汁がジュワジュワ出ちゃう超おいしいハンバーグを作るぞ!!スペシャル プチ視聴メモ

   

今回は、橋本アナと伊吹さんが登場する、毎度おなじみのマトメ回。

必ず失敗するお料理キッチン・ハンバーグ編
冷めても肉汁ジュワ~っとなるおいしいハンバーグを作りた~い!!

のまとめ回ですね。

ちなみに、その放送時における方法は…公式ページで…と言いたかったけれど、今、(2011年10月01日10:36現在)にて、公式ページへ行ってみると、例の「重大発表」の回の前のブログ記事に、リンクをたどっては行けない状況になっていた。

今(2011年10月01日10:43現在)は、一応、直で打ち込めば行けるけど、今後どうなるかはわからない。せめて料理レシピだけでも、大人の事情が絡む(かどうかは知らないけれど)写真抜きで、新たに投稿するなり、再編集してほしいと思う今日この頃。

ってことで、この回の視聴メモは続き部分に書くことにする。

ナレーションでは、○○風にという指示が色々あるんだよということで、伊吹さんのナレーション実演の後、VTR1本目スタート。終了後、1本目の手法で作られたハンバーグを食する2人。

2本目Vが終わったところで、オレがすイエんサーにて、調理実演。で、ここで、ちょっと製作方法(材料)を微妙に変えてきたので、メモ。っていっても、簡易メモなので、基本的な手順等は、本編のVTRを踏襲している。

1.牛肉と鶏肉を(ヘラで)混ぜる。鶏肉を加えるとまろやかさが増す。
2.(1に対して)切った「高野豆腐」、パン粉、牛乳、卵、炒めたタマネギ、こしょうを加える。
3.手をしっかりと冷やしてサッと(2を)混ぜましょう。
4.フライパンで両面を弱火で(3を)焼いて肉汁を閉じ込めます。
5.笹で(ハンバーグを)包む。
6.(5を)フライパンで15分蒸し焼きにする

で、例によって注意書き。

お弁当に入れるときなどは、余熱を取ってから冷蔵庫でキチンと冷やし、衛生面には十分気を付けてくださいネ!とのこと。

本編が終わったところで、大事なお知らせ。MC3人衆が卒業とのこと。ということで、色々と回想が入っていた。

と、ここで、当ブログの本来のスタイルである、感想文重視の視聴メモへ移行。要するに、個人の感想です。

この時期に、MC入れ替えは、ちょっとNHKっぽくない。何故なら、NHKって1年単位か、秋冬シーズンは春夏の再放送になるっていうパターンが多いからなあ。理由としては、頭の中で2つ浮かぶものはある。多分、そっちではなくて、こっちの方だろうなあというのはあるなあ。実際のところは知らんので、まあ、番組が面白ければ、どうでもいいんだけどね。。

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